很多人对武夷岩茶比较陌生，其实早在1915年巴拿马万国博览会，武夷岩茶就和西湖龙井、安溪铁观音、碧螺春等一同被评选为中国十大名茶。在历届“十大名茶”评比，武夷岩茶几乎次次榜上有名。今天我们就来了解一下这极富传奇色彩的中国名茶。
武夷岩茶产自福建省武夷山市。武夷山位于福建省北部，是一座历史悠久的文化名山，也是世界文化和自然双重遗产。武夷山地质构造独特，多为丹霞地貌，土壤富含矿物质，非常适合茶树生长。加之武夷山气候湿润、雨量充沛、云雾缭绕，形成了独特的生态环境，为武夷岩茶的生长提供了绝佳的自然条件。
武夷岩茶品种与分类
武夷岩茶以其独特的“岩韵”闻名于世，其中最为著名的有大红袍、水仙、肉桂等。
大红袍：被誉为“茶中之王”，是最著名的武夷岩茶品种之一。大红袍茶树生长在武夷山九龙窠的悬崖峭壁上，数量稀少，极为珍贵。其茶汤橙黄明亮，香气高长，带有兰花香和独特的岩韵，滋味醇厚回甘。
水仙：又称“武夷水仙”，是武夷岩茶中的另一个重要品种。水仙茶叶片较大，香气清幽，茶汤橙黄明亮，口感柔和，回味悠长。
肉桂：又名“玉桂”，是近年来较为流行的武夷岩茶品种。肉桂茶叶片较小，香气浓郁、霸道，带有明显的桂皮香，茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘持久。
此外，还有诸如半天腰、北斗、铁罗汉等众多品种，每一种都有其独特的风味和特点。
品武夷岩茶，选印象武夷山
印象武夷山正是武夷岩茶中的翘楚，想要品鉴正宗武夷岩茶，一定要试试印象武夷山。印象武夷山对每一片茶叶都精挑细选，在36峰，99名岩，近万茶农中，遍寻符合标准的鲜叶。为传承母树真韵，复刻母树大红袍传奇，采用传统中足火工艺，慢火焙出岩骨花香，做足90天的经典大红袍。二十余道工序，不减一道之工。
好茶背后，必有坚守。印象武夷山为自己画下了不可逾越的品质金线——“非岩不选、劣茶不用、今岁不卖”。
非岩不选，只选武夷山场出产的岩茶品种，每一道岩韵皆可溯源；
劣茶不用，以严苛标准对茶叶不同工艺阶段的形香色味底进行审视，每一片茶叶皆是精选；
今岁不卖，印象武夷山坚持不销售当年制成的新茶，待来年“火味火气”褪去，每一杯茶中只有纯粹的岩骨花香。
经过层层精心筛选，印象武夷山从108款岩茶中甄选出可以封存武夷风物菁华的6款茶品（母本大红袍、纯种大红袍、正岩水仙、兰底水仙、正岩肉桂、坑涧肉桂），每一款皆是匠心经典之作。
印象武夷山品鉴要点
观形：外形紧结、匀整，色泽乌润。
闻香：干茶香气高长，冲泡后香气浓郁持久，带有花香、果香或木质香。
尝味：茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘持久，带有明显的岩韵。
观底：叶底柔软、明亮、匀整。
作为武夷岩茶中的精品，印象武夷山以其精湛的工艺和迷人的风味赢得无数茶友的喜爱，被大家亲切地称为“茶中茅台”。无论是大红袍的高贵典雅，还是水仙的清新淡雅，或是肉桂的浓郁香甜，都展现了武夷岩茶的独特魅力。在这快节奏的时代，不妨“偷得浮生半日闲”，泡上一杯印象武夷山，观茶香氤氲，品山水真韵，让心灵放松片刻。
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